Bli pølsemaker

Yrket og arbeidsoppgaver

Utdanningen

Det normale opplæringsløpet er to års

opplæring i videregående skole. 

Første året må du ta grunnkurs 

Hotell- og Næringsmiddelfag som finnes 

på de fleste videregående skoler i landet.

Andre året må du ta videregående 

kurs 1, kjøttfag som er tilgjengelig i 

de fleste fylkene. Etter skolegang er det to års læretid i bedrift . I læretiden mottar du lønn fra bedriften. Lønnen utgjør 40 % første året og 60 % andre året av faktisk begynnerlønn for fagarbeidere. Læretiden i bedrift avsluttes med en praktisk svenneprøve.

Videre muligheter

Pølsemakerfaget er knyttet til mesterbrevordningen. Opplæringen består av kurs med avsluttende eksamen i fagene ledelse, økonomi, markedsføring og yrkesteori. Det kreves to års praksis før du kan løse mesterbrevet. Aktuelle skoler for videreutdanning er Tekniske Fagskoler med avdeling for Næringsmiddel fag og Høyskolen i Sør- Trøndelag med 3 år utdanning for Næringsmiddelteknologer.

Næringsmiddelteknologer kan søke opptak i fjerde årskull ved Norges landbrukhøyskole på Ås, ved næringsmiddellinjen. Varehandelens høyskole er en aktuell utdanningssvei. det finnes også skoler for videreutdanning i utlandet. Det arrangeres årlig konkurranser innen kjøttfag både nasjonalt og internasjonalt; bla. Norgesmesterskap i finstykking for lærlinger og svenner.

Det er svært gode muligheter for læreplasser og arbeidsplasser i kjøttbransjen rundt om i hele landet. Ønsker du å vite mer om pølsemakerfaget se vår webside.